小布施町は、長野県北部に位置する小さな町で、歴史と文化、そして美食が豊富に詰まった魅力的な場所です。江戸時代から栄えたこの町は、古い町並みが保存されており、散策するだけでその歴史を感じることができます。また、町内には美術館や博物館が多く、葛飾北斎が晩年を過ごしたことでも知られています。
小布施の栗と「朱雀モンブラン」
小布施町は栗の産地としても非常に有名で、秋になると町全体が栗の収穫と栗を使ったお菓子で賑わいます。その中でも特に人気があるのが、「朱雀モンブラン」です。
「朱雀モンブラン」は、小布施町にある「小布施堂」という老舗のお菓子屋が提供する期間限定の栗菓子です。このモンブランは、収穫されたばかりの新鮮な栗を使い、余計な材料を加えず、栗本来の甘みと風味を最大限に引き出した一品です。そのため、栗の風味が濃厚で、栗好きにはたまらないデザートとして評判です。
朱雀モンブランは、日本の秋の風物詩とも言えるデザートです。新鮮な小布施の栗を使った秋の時期に小布施でしか食べられないデザートで、その名前は中国の四神獣の一つ「朱雀」に由来しています。朱雀は伝説的な鳥で、栗の実を好むことから、この名前が選ばれたようです。
社畜
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朱雀モンブランの特徴
- 期間限定：朱雀モンブランは、毎年9月から10月のわずかな期間だけ提供されます。栗が新鮮であることにこだわっているため、この時期しか食べられない特別なスイーツです。
- 栗そのものの味：砂糖やクリームなどの余計な味付けを極力抑え、栗そのものの自然な甘さと風味が際立つ一品です。
- 提供場所：朱雀モンブランは、小布施堂本店やその近隣店舗で提供されることが多く、毎年多くの人がこの特別な味を求めて訪れます。
朱雀モンブランが食べられるお店を紹介
小布施堂
小布施堂は、小布施エリアで長い歴史を持つ和菓子店です。小布施堂は、伝統的な製法を守りながら、新鮮な栗を使用した朱雀モンブランを提供しています。
小布施堂の「朱雀モンブラン」は栗の風味が豊かで、しっとりとした食感が特徴です。季節ごとに異なるバリエーションも楽しめ、栗の美味しさを最大限に引き出しています。毎年、訪れる人々に愛され、リピーターが多いのも納得の美味しさです。
小布施堂では「小布施堂 本店レストラン」と「えんとつ」の2店舗で「朱雀モンブラン」が楽しめます！
社畜
元祖にして頂点
基本的に事前予約制のため要注意です！提供期間は9月上旬から10月中旬のみになります。
毎年、８月ごろから予約を開始していますので、詳しくは小布施堂の公式HPをご確認ください。
https://obusedo.com/suzaku2023/
evolve
evolveは、小布施エリアで人気の上品なイタリアンです。こちらでも「朱雀モンブラン」が楽しめます。
evolveさんの朱雀モンブランは、正しくは「朱雀 Monte Bianco」と言います。
evolveの特徴は、ミルキーで滑らかな生クリームと栗のペーストが見事に調和していることです。洋風のテイストを好む人には特におすすめです。搾りたて新鮮な和栗のモンブランに、カシスソースが絶妙に絡み合い、口の中に広がる甘さと栗の香りは贅沢そのものです。
モンブランだけでなく、地場産の山の恵みやジビエ・野菜を使ったイタリアン料理もおすすめです！
こちらのお店も予約推奨です！詳しくはお店のHPやInstagramをチェック！
まとめ
秋の小布施の魅力を語る上で欠かせない存在になりつつある朱雀モンブラン。
この記事では、小布施の栗の魅力と朱雀モンブランを紹介しました。
秋の美しい風景と共に、栗の風味とクリーミーな生クリームが絶妙に組み合わさったこのデザートを堪能できるお店、「小布施堂」と「evolve」をご紹介しました。
小布施堂の伝統的な味わいとevolveの洋風テイスト、それぞれ異なる朱雀モンブランを楽しむことができ、どちらも魅力です。小布施の風景と共に、秋の訪れを感じる一品を味わいに、ぜひ足を運んでみてください。美味しい秋のひとときが待っています。
