長野県は「蕎麦の名産地」として知られており、その中心地の一つが松本市です。松本市は、美しい自然と歴史的な街並みが融合し、観光客にも人気のエリアです。
そんな松本を訪れるなら、ぜひ地元の美味しい蕎麦を味わってみてください。
今回は、松本周辺で特におすすめの蕎麦屋をご紹介します。
松本駅から徒歩圏内のアクセス良好な蕎麦屋から、少し足を延ばして訪れる価値のある名店まで、筆者が実体験と口コミから厳選したお店を一挙にご紹介します。
地元の人々に愛される絶品蕎麦を堪能しながら、松本の魅力を存分に味わいましょう。
松本の蕎麦とは
松本の蕎麦は、長野県の他地域と同様に、そば粉の香りや風味を大切にしたシンプルな味わいが特徴です。
水の質が良いことも、美味しい蕎麦作りに欠かせない要素です。松本の蕎麦は、細く切られた麺が特徴で、喉ごしが良く、つるりとした食感が楽しめます。
松本は湧き水も有名です！
また、地元の風土や気候に適した栽培方法で育てられたそば粉が使用されているため、独特の風味が感じられます。季節ごとに異なる風味を楽しむことができるのも、松本の蕎麦の魅力です。
松本駅から徒歩圏内にあるおすすめの蕎麦屋
蕎麦倶楽部 佐々木
蕎麦倶楽部 佐々木は、松本駅から徒歩わずか数分の場所に位置する、地元で人気の蕎麦屋です。ここでは、細めの喉ごしの良い蕎麦が楽しめます。特におすすめなのは「鴨つけそば」です。
佐々木の蕎麦は、そば粉の香りが豊かで、出汁の効いたつゆとの相性も抜群です。
お昼時には行列ができることも多いので、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。
三城
三城は、松本駅から徒歩10分程度の場所にある、落ち着いた雰囲気の蕎麦屋です。
完全予約制の蕎麦屋さんで、メニューもおまかせコース(2000円)のみとなっています。
三城は、店内の雰囲気も魅力の一つで、ゆったりとした時間を過ごしながら、美味しい蕎麦を堪能できます。
野麦
「御そば打処 野麦」は、松本駅から徒歩5分程度の場所にあり、観光客にも人気の蕎麦屋です。ここでは、地元のそば粉を使用した、手打ち蕎麦が楽しめます。野麦の蕎麦は細いことが特徴で、ざるそば一本で勝負している名店です。
松本周辺のおすすめ蕎麦屋
大梅（安曇野市）
安曇野市にある大梅は、松本から少し足を延ばした場所に位置する隠れた名店です。
ここでは、地元で採れた新鮮なそば粉を使用した手打ち蕎麦が楽しめます。大梅の蕎麦は、香り高く、風味豊かです。また、特に人気のメニューは「天ぷらの盛り合わせ」で、ボリューム満点です。
地元の旬の野菜を使っており、蕎麦との相性が抜群です。
また、店内は、落ち着いた和の雰囲気が漂い、ゆったりと食事を楽しむことができます。
ふじもり（塩尻市）
塩尻市にあるふじもりは、松本市から車で約20分の場所に位置する、地元で評判の高い蕎麦屋です。
冬季(12~2月ごろ)は営業していないのでHP等をご確認ください。
ふじもりの蕎麦は、細めで喉ごしが良く、出汁の効いたつゆとのバランスが絶妙です。ざるそばと合わせて、注文したいのは「ニシンの煮つけ」と「野菜の天ぷら」です。ふじもりは、地元の常連客も多く、地元ならではの温かい雰囲気が魅力です。
にしんが一押しです
白山（松本市平田）
松本市平田に位置する白山は、地元で人気の蕎麦屋です。白山の蕎麦は、風味豊かで、特に人気の「十割蕎麦」は、香り高いそば粉を使った手打ち蕎麦が特徴です。十割そばをリーズナブルな価格で食べられるのは嬉しいです。
店内は、木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気です。メニューは豊富で何度訪れても新しい発見があります。
蕎麦の量は100g単位で選べます！
まとめ
松本周辺には、美味しい蕎麦屋が紹介しきれないほどたくさんあります。
松本駅から徒歩圏内でアクセスしやすいお店から、少し足を延ばして訪れる価値のある名店まで、どのお店もそれぞれの魅力があります。
地元の食材を活かした風味豊かな蕎麦を楽しみながら、松本の風土や歴史を感じてみてください。
松本を訪れる際には、ぜひこれらの蕎麦屋を訪れて、美味しい蕎麦を堪能してみてください。
